Ingredientes:
1 kilo de pescado (Perico)
1 cucharada de ajos molidos
1/2 atado de perejil picado
aceite
1/2 taza de leche evaporada
4 cucharadas de aji amarillo molido
sal
pimienta
Preparación:
- Freír el pescado y reservar.
- En aceite caliente freír los ajos molidos, agregar el aji, el prejil, salpimentar, incorporando la leche evaporada.
- Se coloca el pescado y se baña con la salsa antes preparada, servir caliente con arroz graneado.
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